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[雞] 陈皮豉油鸡腿[5P

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發表於 2016-11-18 13:52:47 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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陈皮豉油鸡腿原料:鸡腿、陈皮、葱姜蒜、蒸鱼豉油、花雕酒、糖、盐% E% E0 v& S4 Y6 e! W* l. {% `# I
陈皮豉油鸡腿的做法. r+ T# a. P+ d' X, {* D$ z+ r
1.准备好原材料;1 [+ c2 N1 T5 P7 I2 _4 B
2.陈皮先提前泡水20分钟;
0 |; g: ?3 W# H% ^. q  D: M3.鸡腿中加入适量的盐、料酒、葱姜蒜和蒸鱼豉油;
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4.再加入1勺糖;
, L4 r2 r7 c, I5 k5.泡好的陈皮撕成小块放入,再用叉子在鸡腿上扎些小孔,按摩帮助其入味,腌制半个小时以上;
7 Z. J1 G+ j6 ?& ]7 M, H6.将葱姜垫入电饭煲底部;
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7.将腌制好的鸡腿大片皮朝下放入,连同料汁一起也倒入电饭煲中;
& l0 M7 t8 D2 S7 I6 \! E6 p: D7 H8.最后倒入一小碗花雕酒;
% g; g! B; m  V9.按下煮饭的功能键,注意约过一大半时间后翻动一下;
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10.最后切块装盘。
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陈皮豉油鸡腿的做法小提示
( V5 U' \, I! M1.腌制很重要,可以用叉子扎些小孔,再按摩帮助其入味;
% w3 c+ U/ m" K5 K8 P2.放入电饭煲时先垫入些葱姜面在锅底,放入鸡腿时要注意先将大块鸡皮朝下;& d' {/ ~0 |0 Z
3.注意约过一大半时间时翻动一次。
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