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#信任之美#蜜制金柑
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1 K5 y1 o0 K4 S4 t E9 ^ F“金桔,又名金柑,属芸香科,是著名的观果植物。金桔果皮肉质而厚,平滑,有许多腺点,有香味。原产我国南部。果生食或制作蜜饯,入药能理气止咳。
7 L0 c# e# X6 }金桔不仅外形讨喜,果皮更是清香甘甜,功效显著。因为果皮中含有大量的维生素C,所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。) p, z, B+ p* F3 w/ a
我本人不是很喜欢吃金桔,因为不太喜欢那股子特殊的味儿。可以利用微波炉来自制金桔蜜饯,那滋味儿绝对会让你一尝倾心,不信的话,您就亲手亲口来试试吧,
8 G$ S, e. I2 r. ^5 i- w金桔的功效:& y9 P: @4 y- l0 c$ V& a' V: r
1. 金桔对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用;2. 金桔对血压能产生双向调节,高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益; 3. 金桔有行气解郁,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用; 4. 常食金桔还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。”
5 J- X8 e) O4 K5 G: p9 i 食材明细
3 i2 m! M: \3 Y: X- 金桔250克
- 清水250克
- 柠檬汁适量
- 白糖130克
- 盐适量' @# P: S+ m( P4 T" G U' \# I
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( r0 Q% x/ _+ D2 F( x4 E1 r$ J#信任之美#蜜制金柑的做法步骤' a S" O* ^ S- Q# d! U
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, }& H' `' f4 ~. C4 U. e5 F将金桔洗净,用盐水泡10分钟以上
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用刀在金桔顶部划上两刀。
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然后用手指按压扁(这时里面的籽会松离桔体可以去除掉)
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; g8 C4 o6 Z; s, u1 V所有的做好,一层桔子洒上一层白糖,放入可微波加热的容器里,再挤上柠檬汁
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盖上保鲜膜腌制一个晚上
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第二天取出后放入微波炉内高火加热,每次加热2-3分钟取出观看
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直至金桔变得透明有韧性即可。
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光照下的蜜制金桔晶莹剔透,非常诱人。
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小窍门
B. Q9 _ t( }2 [4 h糖量依个人口味调节;2 R) c% { v( a9 A* T: H
如果金桔比较硬可以加糖先煮软些,再用保鲜膜封好腌制;
F" j7 V4 W0 {) f. k煮出来的金桔汁不要倒掉,用密封罐装起来放冰箱,饮用时加适量开水,酸酸甜甜的,生津止喝。; {! S; D$ z/ J) w( t4 M
使用的厨具:微波炉; u0 ?5 {$ C5 ^- [( f1 D
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