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[小吃&甜餅] 夏威夷PIZZA 免揉簡易版[8P]

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發表於 2016-7-10 11:43:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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4 \' D. E# _' O& q: y預備食材1 }$ F( X) l9 r, ~
配料  }2 E/ ]; [; S; r
博客火腿   1包
2 T" f: k- M$ c( Z: K# G可果美番茄醬   適量+ b' s( t6 b; }# k
pizza專用起司絲   1包
$ u: o4 @- U; s8 o台鳳鳳梨罐頭   1罐' M8 v, W% p: Z% M0 A
麵糰$ z6 b( V1 X- R/ @
高筋麵粉   200克
  e( f  `" L# X" ?; q8 F* o  ?鹽巴   1匙
$ {5 o. T' U+ J* Q8 C+ r   120cc
- \& V, a% Q0 I速發酵母5客+溫水   10cc
% i0 N6 D0 t1 m1 c& f- b. E橄欖油   1大匙
% \  o4 d; q0 U0 A: g. x- ~
. P* N) n4 g" K9 v2 w; I0 V* R" E( l, Z9 X& p1 j8 a  T; D
" r) X% J- c! Y( T6 _0 R! z/ D/ Y

  d. i, V2 Y! g& j- P1 L$ N步驟說明

7 C; m! z$ }8 q0 t- v- o1 z01- @4 _( b- Z, F$ u8 w% t
麵粉加入鹽巴和橄欖油 速發酵母溫水溶解到入麵糰中一起攪拌$ K4 v, ?  \" X- |
02
5 G9 L9 [1 V3 j6 ~5 t: d) w蓋上濕布約60-90分 脹至兩倍大
. z; q( Q9 {! g2 O0 J03
4 \, B8 v* W( t0 b, C5 Z& {分割成適當大小桿成圓狀.配料準備
: K/ R' n9 A4 {% P: k% Y3 U04
% Y" F/ D) x# b& P+ W3 U先抹上一層番茄醬) i9 V( \3 V. K7 ^9 f; v" u
05) p, Q3 A9 P8 O$ q& v" H
在鋪上起司絲! F" g. Q8 [0 I3 L8 [
06% f+ g/ j) E6 u* J, v! i6 g: d! D
再放上配料.喜歡濃郁起司可在鋪上一層
3 l+ {8 N, Q2 G1 X& I07" d$ Q- ~- i5 {6 [* g! m' u
200度全火烤15-18分(依烤箱不同而調整)# b$ |$ i1 W' V6 L/ c. L
1 Z( P' |! ~4 q

6 h% W" h' D0 Q7 f: @訣竅提示
+ o; p$ e( C, ~6 h2 X
1.麵團可前一睌先準備好.蓋上濕布或是包上保鮮膜慢慢發酵
( v# C- \7 L: H1 s# \+ a2.此配方大約可做8個6吋pizza.墊上烘培紙直接放冷凍.隨時能享用
7 H; M5 D) L2 [! y' B5 P- d

4 i9 E6 h0 Q2 ]
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