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4 \' D. E# _' O& q: y預備食材1 }$ F( X) l9 r, ~
配料 }2 E/ ]; [; S; r
博客火腿 1包
2 T" f: k- M$ c( Z: K# G可果美番茄醬 適量+ b' s( t6 b; }# k
pizza專用起司絲 1包
$ u: o4 @- U; s8 o台鳳鳳梨罐頭 1罐' M8 v, W% p: Z% M0 A
麵糰$ z6 b( V1 X- R/ @
高筋麵粉 200克
e( f `" L# X" ?; q8 F* o ?鹽巴 1匙
$ {5 o. T' U+ J* Q8 C+ r水 120cc
- \& V, a% Q0 I速發酵母5客+溫水 10cc
% i0 N6 D0 t1 m1 c& f- b. E橄欖油 1大匙
% \ o4 d; q0 U0 A: g. x- ~
. P* N) n4 g" K9 v2 w; I0 V* R" E( l, Z9 X& p1 j8 a T; D
" r) X% J- c! Y( T6 _0 R! z/ D/ Y
d. i, V2 Y! g& j- P1 L$ N步驟說明
7 C; m! z$ }8 q0 t- v- o1 z01- @4 _( b- Z, F$ u8 w% t
麵粉加入鹽巴和橄欖油 速發酵母溫水溶解到入麵糰中一起攪拌$ K4 v, ? \" X- |
02
5 G9 L9 [1 V3 j6 ~5 t: d) w蓋上濕布約60-90分 脹至兩倍大
. z; q( Q9 {! g2 O0 J03
4 \, B8 v* W( t0 b, C5 Z& {分割成適當大小桿成圓狀.配料準備
: K/ R' n9 A4 {% P: k% Y3 U04
% Y" F/ D) x# b& P+ W3 U先抹上一層番茄醬) i9 V( \3 V. K7 ^9 f; v" u
05) p, Q3 A9 P8 O$ q& v" H
在鋪上起司絲! F" g. Q8 [0 I3 L8 [
06% f+ g/ j) E6 u* J, v! i6 g: d! D
再放上配料.喜歡濃郁起司可在鋪上一層
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200度全火烤15-18分(依烤箱不同而調整)# b$ |$ i1 W' V6 L/ c. L
1 Z( P' |! ~4 q
6 h% W" h' D0 Q7 f: @訣竅提示+ o; p$ e( C, ~6 h2 X
1.麵團可前一睌先準備好.蓋上濕布或是包上保鮮膜慢慢發酵
( v# C- \7 L: H1 s# \+ a2.此配方大約可做8個6吋pizza.墊上烘培紙直接放冷凍.隨時能享用 7 H; M5 D) L2 [! y' B5 P- d
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