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預備食材
# q, _1 a2 A8 ]. v通心粉 50g5 S3 c$ _; z; g9 Z
火腿 2片
6 i/ A9 \' F7 Z% W3 \馬鈴薯 1顆
9 }* A3 ^' V) f; j2 c小黃瓜 1/2條
$ B( i6 |( s8 }& X3 T. r4 l+ K紅蘿蔔 1/2條
" v7 b) k3 A* R% l- q5 A調味料# P5 d1 F. H" p
塩 少許 A2 _1 X8 k& R* S, _0 w# l6 B
黑胡椒 少許& f0 M, L5 j( C5 {0 K, u
橄欖油 1/2大匙
% ]7 y/ W( U! T& l$ y( h沙拉醬 適量4 q/ C. G+ Z1 X4 g* i# T" X
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# O* A r# v( O: v Z& [步驟說明
' f/ U7 b4 B. u, }1 f* g5 I01 煮一鍋水,煮沸後加點塩,放入通心粉,依包裝指示時間烹煮,這次用筆管麵煮8分鐘,撈起瀝乾,拌入橄欖油,放涼備用
, ], E; |, A6 }02 胡蘿蔔及馬鈴薯削皮切小丁,分別裝耐熱容器,放入電鍋,外鍋半杯水,蒸熟放涼5 [$ N5 q4 |% S5 E
03 小黃瓜切小丁,用一點點鹽醃漬10分鐘,以冷開水或過濾水沖洗,擠掉水份
- z/ t T/ d7 D" I1 k' [9 u04 拿出保鮮盒或沙拉盆(洗好晾乾擦乾),加入通心粉、小黃瓜丁、馬鈴薯、紅蘿蔔及火腿丁,依口味加塩丶黑胡椒及沙拉醬拌勻即可,也可放入冰箱冰鎮/ \% b3 F: z& L
05 <小提醒> 1.配料可以依口味調整,馬鈴薯可依喜好壓成泥狀 2.將需切丁的食材先處理後,分別放入電鍋蒸或塩漬,再煮通心粉 3.台式沙拉醬可加點檸檬汁較請爽,或改用日式美乃滋、無糖優格或油醋醬,或是像我是直接吃不加美乃滋那些的# l5 y/ c4 {" z
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