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[海鮮類] 南洋奶油虾[1P]

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發表於 2016-5-18 15:39:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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) j, S! l3 n3 i$ ~6 e( A材料
- X. ~, [8 y9 [$ A) P
主料:草虾500克,
辅料:鸡蛋50克,
调料:辣椒(红,尖,干)30克,大葱10克,花生油50克,淀粉(豌豆)10克,椰浆5克,黄油5克,咖喱5克,牛奶10克,味精5克,盐3克,白砂糖10克

( ^, A) z" E" i' t, h* B9 _做法
9 m4 h1 {8 ?" m1.草虾洗净,剪去须脚;
  R2 ]5 m( o# x- o1 Y4 W& |7 V1 q2.干红椒切去尾;7 P: m: G- @0 H8 ^! C/ h3 N
3.锅上火下油烧至八成热时,放入草虾炸至干身,倒出沥干;
+ J% v' l( T" Z- h4.锅下黄油,加咖喱粉,干红椒煸炒至香,放入椰浆,淡奶(牛奶),草虾,调味料等;
7 c- k" h6 \  j7 ?2 u5.略煮片刻加入打匀的鸡蛋液,用湿演粉勾芡,淋明油即可。, ^  Q3 i6 u$ S, Q3 [+ e- m5 T
小诀窍食物相克:
7 E3 {; I+ O' q2 N5 T) S草虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
3 K* E: x2 e, g, q$ y$ k( d鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。$ l8 n0 w! @/ r8 D6 c$ I3 N6 L
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