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用料
2 S- Q7 X$ `( T- x3 ?: F鸡翅 600g& U- W$ h ^' H' L6 A$ _
青椒 3个, p+ ^1 ?7 s5 ?
红椒 3个: s0 H9 T5 |0 T" M$ @) N
土豆 一个" P" D+ f2 K* K, t
洋葱 适量
7 G1 h# Z" }! b. S# \红萝卜 适量* |% ]) p3 s& C) K! u5 I
蒜 2个整蒜剥皮% ~; X- {: W- T
蚝油 2勺
" f, h4 N; O! e. F: F1 P番茄酱 2勺
9 g& I5 z! d$ C海天黄豆酱 2勺
8 \! F' L+ J9 ]4 `0 y# A! m海鲜酱油 2勺
8 W- {4 i* q* M {/ d. F' H糖 1勺
4 n- r8 Y2 z- j5 V鸡精 1勺0 K$ {( L# R7 K. H8 J' X
淀粉 1勺% L! ?- @/ _9 N8 v9 d! {
辣椒油 适量
" }- w* \* z' O: l胡椒 适量
8 h! d* W: j2 Y& a6 f辣椒粉 适量
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: i* K+ W# z6 B& X8 h% s1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。0 G# g% q7 R9 V6 w J5 H4 Z! t
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+ S0 d6 A. u2 ^0 D: g: C
0 j6 n8 f2 c4 p; l& t6 ~- K2 L# X/ F9 W
2.青红椒切块，蒜剥皮$ U. L2 _7 Q. G3 O
9 K! U. d3 O" e: q6 C. D! S
0 M/ ]# T$ L& D) H4 Y8 X; G! \8 O7 X! p
8 l! |; K& H: F% j& U3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。
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4.调酱汁，蚝油两勺* ?9 f% G( D) Z
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- C1 M8 g* K, n. P% y4 c5.番茄酱两勺
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/ C% L* B. O$ L1 i/ d$ A& B; z- p& G: g2 w" T9 S
6.海天黄豆酱两勺/ k& }9 ^8 h: z7 P
7.海鲜酱油两勺4 Q/ ?+ }4 S" K5 e$ e
8.糖一勺
" ]: V# ] i) V9.鸡精一勺
# Y5 H; [( c, x10.淀粉一勺- Q- m' Q" W$ T% W+ B/ [* R0 ~
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11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。) z( s7 C) p8 J& V
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12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。- A/ e+ P! |( S9 w3 g) X
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發表於 2019-4-2 20:43:02