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[素菜類] 腐皮荠菜卷[5P]

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發表於 2017-4-26 13:54:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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腐皮荠菜卷[5P] ( v% ]$ p7 \+ y9 s# h' A8 i* H
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烹制方法:
7 r4 G" p# ?2 \0 T& o* Q, Z主料:荠菜 300g  春笋 200g  鸡脯肉 200g 0 s: I. o3 s# Z0 X) ^( G
辅料:油 适量  盐 适量  豆腐皮 适量  泡椒 适量  葱 适量  姜 适量  蒜 适量  料酒 适量  白糖 适量  白醋 适量  淀粉 适量, }. I, A& N- K7 N* M. W: O

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4 O' j8 V2 z' b- \1 鸡脯肉、春笋分别切丝,泡椒剁碎,春笋丝放清水中煮沸3分钟,荠菜放沸水中焯水,捞出沥干水分,加盐、香油、鸡精调味。, v( h$ ?( M- ?9 b+ V: @

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2  鸡丝、荠菜、春笋丝放在豆腐皮上卷成卷,边缘处用淀粉粘合。: F+ e4 }# R/ ?& P

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