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香椿酱
6 @" q0 ^6 ?: @8 P" y, X材料:香椿250克,盐8-10克,橄榄油两匙,香油两匙。
3 p) y1 S. s7 g0 z* s香椿酱的做法
( ^! P9 }6 q% w1.香椿用清水冲洗干净;5 W8 s3 k. t% H" V
2.烧水,水沸后放入香椿焯烫至变色,捞出,过冷水,沥干;
4 B$ `, o8 V$ Q% q3.切去香椿的老根,用刀剁碎放入盆中,加盐和橄榄油拌匀,装入无油无水干燥的瓶中,再均匀淋上一些香油,放入冰箱冷藏。
5 z1 ?. V; o# J$ G7 t1 c取食方法:每次吃时用干燥无油无水的勺盛取,一个月内吃完最好。2 z' F; t( B$ @% k4 a A6 j
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