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雞蛋" B2 B" I4 _' W; n, [. Y$ e
2個
* _* h/ ]' B* i( _: X低筋麵粉
Z/ z, A! L8 Q1 c. b) d/ O7 X4 n' @45克' [% t/ W. T9 {. L. F1 {' P4 E& o$ ]
檸檬汁! d0 X$ ~3 q& Z# }
4毫升( Z) f. L+ _% H% K1 k& y7 F
鮮奶7 [9 z7 o# `( R8 c ?' a7 n
30毫升
7 D- n( b! A0 e' j! c* o$ ~ F/ c
/ J2 Q! M" Q0 [3 `7 `! X5 F1 H7 {% n( N; T" o) p8 l3 E
蛋白蛋黃分離分別放兩個碗
9 R k6 g3 D1 {) S2 s# Z; [
0 b- m4 y9 ^- o+ |, q# F蛋黃的那一碗加入過篩的低筋麵粉和鮮奶攪拌均勻, a. \$ ^0 I; p/ g& r, i" C
9 ^. u' u$ ~' ?( [& \/ E$ x1 n蛋白的那碗加入檸檬汁打發直到蛋白出現尖角狀后，再分三次加入低筋麵粉蛋黃糊中輕輕拌勻。4 y) d1 @5 G4 k4 @% @3 p+ d/ S
6 G7 B/ b1 J" j* k- X裝進容器後放入烤箱' I( M3 ~% ?4 l8 \ z' m5 N+ \8 R/ S
180度15分
3 D0 C; b, B$ h. V5 h( B& ^
9 b; n5 N" R( ~! u6 O |
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發表於 2023-12-24 12:09:08
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