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香蕉7 z7 ~! i0 s" N! h7 I7 u, ^8 M# s0 Q
1根5 {2 A3 E/ g0 Z
蛋$ E+ M9 h2 I+ M6 o7 X
1顆
' R% k0 O* q A7 _5 x麵粉 X$ X$ m2 U$ D5 F, W* W- a4 B5 b& R
適量- A# C, g6 O& C1 I( f. {8 B
6 Y) O, |: A: P, f0 `# Q9 T4 h9 g
% t( A2 g. ^6 l% N1 A將香蕉切成小塊，壓成泥（泥的程度就看自己決定吧，喜歡吃有香蕉口感的就保留一些顆粒）
8 t8 C7 f! b. p; d* f加入蛋，攪拌均勻; D) q9 C! `1 r$ o( z
加入過篩的麵粉調整稠度
# q: N/ ?7 S2 I: D一開始香蕉蛋液是呈現有點水水的感覺，這時就慢慢分次加入麵粉調整稠度，變成有點ㄍㄡˊㄍㄡˊ的狀態加入過篩的麵粉調整稠度開小火，鍋子加入一點點的油，塗抹均勻（真的不用太多油，只要鍋子一點油油不會沾就好了）* ]1 O0 r O% O- c, v
並倒入麵糊，等到表面開始冒泡泡就可以翻面
# |" o! d% A1 b; e5 w兩面焦焦就可以起鍋了; \$ d4 \2 D [8 o8 R: Y
（如果中途鬆餅焦的太快，可以先離火一下再繼續煎）5 E* H+ E8 l2 ~* C, N1 s
第一片鬆餅通常都會比較醜（但也是醜的很有個性）後面的鬆餅會越煎越漂亮喔, q; R4 ^1 ]( V/ w) Q
加入自己喜歡的水
6 h9 D2 m8 ~5 {* s" k6 m$ v+ D- e* z+ X! Y# W1 ]
& q! T) e2 d! Q' E) z
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發表於 2023-12-21 10:12:47
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