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切丁椰棗/ D5 W2 ^6 ?' n5 s) O2 ^: n
200g/ w6 {) _% i7 h3 z. p/ C9 w* j3 W
熱水
% \7 Y1 i8 ]- z, S+ ]9 M+ M200g
3 I$ R- _* Y! H小蘇打粉- ~! R& R m8 Q5 v6 W( m1 M
1 tsp
H; c: ]& y5 n& e腰果果醬! e# S8 {+ M. [) y7 f
120g
% f% g% a3 e+ |& [* `( L* ^3 l香草精
; X/ ]- G L; d1 tsp
. H1 T# b5 O) |5 N) _2 ?0 a! j蘋果醋7 [+ t8 V4 {; Q5 L6 E2 ?# ~0 u
1 Tbsp" O$ |) f. ` r* z! J L
中筋麵粉, y. V- m* x& [. M
60g( Y- V0 _- m. a( E. t
鹽
) a( U8 ]. v4 \# u* ]- \1/4 tsp
4 H) I/ @3 O' Q6 g速成腰果焦糖醬
4 H. ^0 o1 p/ ^* Z: R腰果果醬
2 V2 u% e# v7 o- |0 B, @* J60g, Y$ D/ W. _6 n; ^6 Z. z
楓糖漿' t" T9 P& U. S6 f
120g
+ T6 G0 h. R, R) k6 Y8 N- \! g6 T. U香草精+ c# q/ k. S8 ]
1/4 tsp
3 q% |; M! E$ S+ |6 y8 B( X9 [鹽2 f8 [: c2 r$ R7 P- `. V
一小撮6 p& z" j/ p7 X7 d$ e) G4 W
1 \$ Q+ F. }% R3 h' G) h3 _' \, x( k7 n
, {, |$ I) E/ F# O+ m* U2 Z將切丁椰棗放入料理盆中加入熱水、小蘇打粉約30分鐘泡軟。
5 S8 r3 E! w+ y( Q8 \& p( c) y9 r將泡軟椰棗連同水倒入食物調理機中。
) @. F* g* {% P+ U3 q再加入腰果果醬、香草精及蘋果醋後充分攪打。
5 R; e2 a, J$ J7 E; T, d6 J9 Z最後加入剩下的中筋麵粉、鹽少許稍微攪打至無粉粒。將麵糊倒入六連瑪芬烤模(單杯7.5*3 cm)。" m8 h( Q( T0 C3 L! Y5 v* @
' b) ]% h+ _5 k! \. |
, t) [! l+ W1 F) \2 p% V2 p7 d烤箱預熱180度烤約25分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
# P- I; C0 h) ]9 T: D; W3 p1 O將所有速成腰果醬材料充分融合攪拌即可。使用前需攪拌。# n R% N+ S, N+ g2 a* \% C
*如喜歡較稠質地可加一點玉米澱粉
9 k* z( u* o1 v9 Z3 H' e9 D# N0 R放涼後直接享用或淋上腰果焦糖醬再享用
D( y! L: E8 y" s1 r# B0 k% U. I2 T* S/ e3 C' q4 @+ ~
2 ]3 t& _" C- @; ?7 T; M$ l6 J6 Z |
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發表於 2023-12-20 22:33:44
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