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做法一
2 f' K* k7 U4 D- p" T8 w$ E( Z p& F6 V2 d, m. \ v u8 p7 W( D5 B
食材准备5 L% `( c* ~# X6 h |. }
牛排、葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和5 ?! D! F. n4 g0 t' `. U
$ {- j8 z4 r; B5 k- I6 ]0 i: i煎牛排
/ n! B T j; O) I0 x- t蕃茄片。
A. b; j* |3 i/ S1 I, q% X制作步骤
7 z& w7 p/ y" @" `3 [3 J1、将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍打,或先把保鲜膜盖在牛肉上,再用小软锤拍打,这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸半的圆薄片,随机用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖;/ z3 Q( i5 u- `1 W" b' J- l9 S+ D
2、下热油锅,两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条,或生菜和蕃茄片上席即可。 |
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