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每天一道家常菜--带只炒西芹[1P]) i, R( Y3 Q) s% h' H9 ` Z% ?/ a
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带只炒西芹
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' j% \+ l6 z7 t, o制作工艺：炒" e9 s& Z7 J! Q1 E( F( E
z4 e/ R+ z" G. X, Z口味：鲜) z; Q- E/ a0 K* _
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主 料：鲜带只10只，西芹250克、浸发木耳100克、辣椒角少许 % }1 y+ d& b$ c% j- x+ \
配 料：食盐、鸡精、香麻油、生粉适量。7 k! i7 B1 y; f2 l% }: m
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1、鲜带只去壳取肉洗净，放入料盆调料腌制片刻，拍上生粉入鼎煎至呈金黄色起锅；
0 `/ X. B0 P2 X. N6 e2、西芹除去外表硬梗，洗净切段并与木耳分别下锅飞水；- j) h5 `& c* G! P
3、炒锅洗净下油烧热，先后投入主、辅料颠鼎翻炒，调味对芡入锅，见熟上碟即可上桌。
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發表於 2013-8-22 18:16:11
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