引爆味蕾外酥里嫩的超好吃烤鸡[11p]

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材料：烤鸡，姜，蒜
调料：黑胡椒，盐，老抽，生抽，蜂蜜
  M% C  W% r8 {9 q: N5 X, ?4 K7 q8 T9 c做法：
+ ^! C3 j! q4 a; w3 t7 P1：整鸡一只清洗干净，淋干水份。
& c9 L! l8 x/ r# B& n2：撒少许盐。
3：用手给鸡里里外外按摩一遍，把盐涂抹均匀。
4：蒜切末。
/ @6 P& C8 B8 C+ _5：姜切末。
6：用温水泡上姜蒜末。
5 I$ U/ X$ c1 w6 H7：加适量老抽。
8 o4 c; K8 @7 z, f  T. r1 c8 f8：加适量生抽。
9：把鸡里里外外撒上大量现磨黑胡椒粉。
10：把调好的姜蒜水撒在鸡上，鸡肚子也要撒上。
2 S6 G: k: O3 `8 Q- F7 g6 B11：腌制24小时，中间注意多反面。
+ [' |" A, L1 C; ^12：腌好的鸡放入烤箱，210度烤40分钟。
! C% g2 R, j+ z1 F13：拿出来把鸡翅尖，鸡腿尖等容易烤糊的部分用锡纸包上。
# m+ K# v( _7 O1 O/ U; s. g& l# j6 z14：用蜂蜜涂抹鸡身，接着烤20分钟，烤熟即可。

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& `3 f5 |3 N8 n' V# j" P*像这样比较大的鸡，用焗烤盘烤，会使鸡外酥里嫩，肉质鲜嫩不柴。
  D- ]  q5 R+ @6 i*黑胡椒一定要用现磨的才好吃。
, Q6 j( m% ^8 r*鸡一定要提前腌制24小时以上，因为鸡比较大，小的话可以缩短腌制时间，中间记得翻面。
  ~$ R* M0 t" d7 J: Y2 x*最后刷上蜂蜜水会是鸡更上色，而且外皮酥脆，口感更好。