香浓软糯红烧肉

wtumnm

第一次发新手之外的主题帖，请管理员多多关照，如有不妥之处，请批评斧正。
; V: _7 T+ Y+ o9 o/ W$ }8 e. }
9 T. q  t3 ]! Q1 d# g0 O# \香浓软糯红烧肉的做法:
: I) v8 z/ R  d4 }- Z
1.五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油;

6 n# p  [* `" o& l) P1 H2.倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫;
7 A0 U, M8 q( i
3.放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈

本来有图的，但开始只能传一张，编辑了三次都没有成功，只有将图片删节了。望谅。

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了