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[雞] 油蔥雞[4P]

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發表於 2016-5-20 01:18:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0077474_600_fit_1458364558.jpg * t$ T- |) o. q7 I! U  Q$ q
預備食材
( V) ?; L+ q: [熟雞肉(白斬雞)   一盤
) {9 e! ?8 b! t8 d& t/ q% ^1 S新鮮蔥花   一碗
6 `' A% Q; G0 y. M- j! r" y   適量
% r) _( H; J, X! F' G) j$ M食用油   約120ml
2 L* ^& C: c: N. W5 T) p- T步驟說明( u  n8 ]! {$ a8 c  H
01
, S7 m; m1 a6 m! d/ P將蔥花先以鹽調味,拌勻。' p; S" H' F! o9 Q
027 f3 ]7 C# c2 k$ G& P
加熱食用油後倒入蔥花裡,拌勻。
& n( ^9 V! l  D; G4 r03
  i5 J0 c1 U( A! A7 @(喜歡熱食的朋友可以將雞肉(整塊)先以170度C 放烤箱加熱10分鐘。)雞肉切塊後再淋上油蔥即可。6 P% P! @5 O+ u/ A$ }9 U

6 k# _" v, u( g8 z) s9 C
+ x9 {8 o. }& u0 p訣竅提示

- Z- u2 W& f) C) \) z4 y
1.雞肉再加熱的溫度不宜過高或過久,才能保持鮮嫩多汁的肉質。

- j  y6 w2 A. b
2 _; P9 G# W# A# r+ [( h

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