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[雞] 辣椒雞粒[8P]

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發表於 2016-5-19 16:34:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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( ~. `& {8 }& N預備食材
9 r" r$ y0 @5 K' n# }去骨雞腿肉   1片
, A4 K6 H) w- P1 X5 J4 i6 r周媽媽辣椒醬   1匙% d2 w+ y4 I5 I: B: g
豆瓣醬   1匙
5 v6 I! I5 _+ x4 c. _蒜頭   3-4瓣% {; H" t) w( Z" B" _% ~
大蒜   1支3 P9 d* n/ `% s7 H; v# P: W1 V1 @
青蔥   2支 
" L. h& t, n2 J$ U5 }# N+ H醬油   1匙9 y7 m( w- {" J( ?
米酒   1匙7 j% ?/ l) D" }  \# x
胡椒粉   少許4 r) c& \0 Y$ i" f" B& _1 @' Q
冰糖   少許
% e& O5 j6 u+ _2 b# ?, R( X; F辣椒    少許8 w9 {. b% O7 {) x# o  O( {
步驟說明& \3 C/ D/ [& e
01$ q3 K( c% ]: c, u$ E+ @4 h
去骨雞腿肉1片 周媽媽辣椒醬 1匙 豆瓣醬 1匙 蒜頭 3-4瓣 大蒜 1支 青蔥 2支  醬油 1匙 米酒 1匙 胡椒粉 少許 冰糖 少許 辣椒 少許 玉米脆片% `/ C9 }+ ]. A0 I6 s
02
2 y. \' P; j$ {& p1 a將雞腿肉切成適合一口大小,倒入醬油,冰糖,胡椒粉,米酒,橄欖油抓馬醃漬 將青蔥切段,蒜頭切末,大蒜斜切,辣椒切段0 }; I3 J* h( y4 k0 O) E) x
03. ?4 T* ]& B+ @" g+ G$ k- w! I( R
起油鍋,放入青蔥及蒜頭爆香,接著倒入雞腿肉拌炒 炒至7分熟時
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加入一匙豆瓣醬和一匙辣椒醬(吃很辣可以加2匙)
0 S4 i; M9 i  M1 f, J- I4 A* z05
$ o$ ^& F& R9 S6 c& @7 N將醬汁稍微收乾* H/ p$ L1 ?' P) }7 S) S5 r
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起鍋前加入大蒜片及辣椒拌勻) [) d3 V: D6 C3 r
07
8 j$ u' x8 s+ c6 H1 D8 Q喜歡小酙或是吃辣的朋友絶對要試做這道辣椒雞粒,做法簡單又好吃到差點將舌頭吞進!
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