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低筋麵粉3 n. L& A" j7 Q8 r6 |9 p
45克( Z. u- {6 |. c& A
泡打粉
& Y/ a+ ?1 m8 r( E1克
$ O1 x2 |6 J- X% f/ J3 i8 m. ^蛋黃9 u9 s: Y Z1 `5 C
2顆8 o4 T! f) S/ n% I1 B
砂糖. q2 w) w5 r3 C: ^0 `1 Y
45克/ I8 B/ b4 i" ~2 F& P1 s7 n$ {
植物油
7 K( p. `: p# L8 _, f30克
, ]& e g/ V' C: i( V& I豆漿! y- U+ [, k1 M6 I9 ?( n' x5 @
30克/ M( n. ^% y! _# k
蛋白% ?3 l5 g7 U" |3 o/ y
2顆- M7 V: E% J0 v# ~' k2 ^& S9 m
鹽
I) _2 G" U5 L8 v2 |5 J1克
8 @6 _. ?6 s/ L# R) a. {5 N藍苺果醬
6 x$ k7 r9 r h/ T8 _ {/ V% f30克; l! ?4 w% H9 J
水
% x0 z' p4 g% Y3 K" L; |9 m( e1 M8克# ]3 b' k( U: ~$ W' \
* _* O/ D% g( C" f+ h
$ D# f; }; Z: n4 M蛋白、蛋黃分開，蛋白冷藏( F5 L5 `: T1 n
藍苺果醬加水混合& E/ b( {; S. G7 j5 V
烤箱預熱% {1 b! o! F7 _& |' I& Y
蛋白、蛋黃分開，蛋白冷藏
?2 S; M% Q- R+ }/ x% z藍苺果醬加水混合; N: ]4 o! O% W" n4 {
烤箱預熱- r) x0 S6 L: l7 g7 c4 X% H
& M7 Z% H( ]& i: B: u, v
蛋黃+砂糖攪勻
, A- }7 P8 |. H蛋黃+砂糖攪勻
7 S: |' X0 V& \. a& ^8 K0 A' ? p
+植物油+豆漿# I3 B: m+ K4 J
+植物油+豆漿
5 M, P3 r; v6 z! A2 z; c
' a4 V( r! r5 o+面粉、泡打粉
4 `* a) N! h" ~& V$ X蛋白加鹽打發至小彎鉤，1/3蛋白糊跟蛋黃液攪勻，再倒回蛋白糊拌均勻
5 Q: e$ O+ J6 ^; V) l! C: d/ b& v V蛋白加鹽打發至小彎鉤，1/3蛋白糊跟蛋黃液攪勻，再倒回蛋白糊拌均勻
2 ^. @7 A6 p0 c) _
# |% j( a6 o* h# o( f2 Y0 p3 z倒入鋪紙的烤盤，放入藍苺醬( Z# V" | f( l2 P
180度279 g% A' s, s( }: L
7 B. J% P: ]/ }9 M7 J" D0 v" X
- f0 W" S$ X O; N4 F. C5 ]# I0 ~1 l$ Y' T+ g" o
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發表於 2023-12-30 11:12:34
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