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吉利丁片
1 X6 G6 p/ e+ K1 _: i" g8g$ q/ \, ]5 R& I; Q& h( J- A0 G3 u+ _
砂糖) l2 p: U3 T9 j5 g/ d
30g
u; _7 ]8 j4 s) s全脂鮮奶
" w4 s+ V. k8 }+ o' ~300ml
1 m' p. d$ T$ a* ~鮮奶油(安佳小瓶包裝)
: p& r- B% e/ m% e8 Z250ml1 o( g: N. Q+ c$ N0 x
芒果(任何品種皆可依自己喜好)" O8 `: a0 P) E) P* D1 {
兩顆
# E; {* a# A9 Y& K8 V( w0 X6 K7 U7 p9 g3 S& m
+ b' A& D5 w3 _/ P x把吉利丁片泡冰塊水或冰水備用(切勿用溫、熱水，會溶於水中，也勿用生水浸泡)，冰水不需多，只需蓋過吉利丁片" \0 o' \/ H: }+ {% y; x, O. h
7 V* Z& ?( y3 |2 ~% q6 f8 y/ E" M. D取湯鍋把牛奶、鮮奶油、砂糖混合一起，放上瓦斯爐加熱(只需加熱到砂糖融化，切勿加熱到沸騰)
2 h. k1 v8 ]/ T- I) F! w
+ j: D7 I7 J3 z+ H# D7 p1.把軟化好的吉利丁片瀝水加入加熱好的牛奶液裡，輕攪拌至吉利丁片融化/ N) o' I( S! o @ v/ L* M
2倒入玻璃杯(倒杯子三分之二容量)
7 e( s( e/ R% V3 Q& @) D- q, f3.放涼再置於冷藏2-3小時勿動+ W5 Z. ~- B M* S6 {0 l) F+ e! t
, S0 B' \$ M4 w" F
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發表於 2023-12-23 12:46:43
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