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每天一道家常菜--香蒸松鱼头[1P]
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' c3 W/ m R7 k- T8 Z香蒸松鱼头$ [+ R6 M2 [+ b& x4 ~& G$ B+ h7 O2 D
( C3 U/ S6 W, f2 j制作工艺：蒸
) M' U; M: j9 ^: Z2 V" L1 P [* b! K* `
口味：鲜
, N; T& L4 M: a( ^
# h6 Q5 A: D) P! Q/ l% x$ m主 料：松鱼头。
; J: P8 E, W$ ^& g- u6 x, L# F配 料：姜、葱、红辣椒、清油、精盐、生抽。
. y& N* N" f0 r; O5 g5 A! P g+ S7 D. y% w: g& n
操 作: " B: t' U2 n- p3 m9 {
5 `( q2 s) y2 h& M3 X: t d1、将姜、葱捣成泥，挤出汁，红辣椒去籽切为丝；
) x- W$ \7 a/ K! X. n2、松鱼头斩块，加入姜葱汁、精盐拌匀腌半小时，入蒸笼蒸20分钟取出，滤去蒸水，淋上生抽，开锅放清油烧至冒烟将红辣椒丝放入推匀立即熄火，将辣椒丝连油淋在鱼身上，即可食用。 |
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發表於 2013-8-22 18:22:10
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