【旧金山】号称湾区最好的中餐馆——川流不息,到底牛在哪里?

佐罗

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川流不息，
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& Z, S# T: O( M+ H4 V' K想必很多老饕都听过它的大名，

这家牛气冲天的餐厅
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号称自己是湾区最好的中餐馆，

8 C2 H: s5 _! w# [9 p4 b* a! u4 }本以为是夸大其词的营销手段，

, g$ K, U1 |" X3 ]9 C一打听，它还真有资格说这种话！
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主厨韩师傅乃中国国家级的烹饪大师，

曾服务于两代国家领导人，烹饪手艺过硬，

川流不息在融合了川菜与京菜的风格之余，

, k# m8 C! A4 K# z又不失现代菜的新颖创意。

菜品颜值还是味道都是无可挑剔的存在，
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这个“旧金山最好”还真不是浪得虚名！
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7 r8 v) z- c( D+ W- ~& ~川流不息 Chili House SF
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  h# w# b! J# _1 Q+ T3 d/ |) L地址：726 Clement St
5 x# W7 z4 E; B* ?! T" ]San Francisco, CA 94118

5 h  |3 \2 Q3 z. j) s' q9 o电话：(415) 387-2658

" X: W- [; S$ D0 ?  y# N官网：chilihousesf.com

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0 {) X/ \& O3 }菜品
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推荐

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7 a# b, Y& k% v4 i0 ^3 j2 ~* S! G北京烤鸭 （$43.95）
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$ t$ u- M* M" X5 n/ g& ~. S( a
, n- H6 ?& p; z  g& W7 c全世界最出名的两只鸭，一只是迪士尼的唐老鸭，一只是北京烤鸭。川流不息的烤鸭由来自北京全聚德的烤鸭师傅精心料理，还在现场表演片皮，瞬间仪式感加成。

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看着师傅手脚麻利将鸭肉片下，再整整齐齐的码在盘中，那金黄流油的外皮让人见了就流口水。夹上一两片，站上甜面酱，放入葱丝、黄瓜丝，用荷叶饼包好，一卷一塞，鼓着嘴巴可劲嚼，那种满足感都快溢出屏幕了！

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麻辣功夫活鱼片（$21.95）

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雪白的鱼片在油亮的红汤里浮动着，一些耐不住性子的花椒和辣椒分分从汤里探出头来，打底的粉条静静地待在碗底，伺机给人翻筷的惊喜。

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3 l' h' |! `$ b/ T刚被热油淋过得葱末点缀在这一碗红汤之上，一股股香气袭来，分外撩人！


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2 D: y- E& R$ y+ v" r" I. L- E秘制东坡肉（$16.95）
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东坡肉的烹制，讲究的是欲速则不达，要细火慢炖，受尽“煎熬”的五花肉，色泽红亮、味醇汁浓，细腻滑润，肥而不腻，几乎可以抿抿即化。



/ X- v: ?" i! e6 N. f) }一口下去，瘦肉酥香，肥肉软糯，猪皮Q弹，浓浓的酱香混合了绍兴老酒的淡香，瞬间幸福感爆棚。

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2 T! k) i0 L8 a( y6 @3 m; a蒜泥白肉（$8.95）

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蒜泥白肉很考验刀工，肉切的太薄吃起来没有口感，太厚了又不入味，一片拎起来能微微透光的程度最合适，再加上一条薄薄的黄瓜片卷成卷，刚好是能一口塞入嘴里的大小。

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8 z1 N; _  @* F+ d+ A/ y肥瘦相间的猪肉吃起来软嫩不干柴，蒜香和红油的香气互相激发，配合的天衣无缝，鲜辣开胃，香而不腻，极其送饭。
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8 }% J7 k3 C2 G2 r% t' |& D水晶鱼冻（$7.95）



& q, c( W# b/ i6 o又是一道高颜值的菜品，鱼冻以豆皮和肉皮作为原料制作成一条鱼的模样，晶莹剔透，QQ弹弹，丰富的胶质带着鱼汤的鲜味。
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' B' D# A: w/ u2 y# z: J3 ^小吃
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小笼包（$7.95）
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小笼包一上桌，白汽氤氲，香气扑鼻，皱褶密而匀称，皮滑而有弹性，肉馅肥而不腻，汤汁丰盈、口感浓郁。
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0 p6 H# L6 Q0 u# x( a6 v) P小心翼翼将小笼包趁热夹起，蘸上醋汁，放在勺上，在底下咬开一个小口子，深吸一口，将鲜美的汤汁灌入口中，再将剩余的小笼包整个放入嘴中，徐徐咀嚼咽下，一气呵成。

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! c) \$ }: _1 Q. [5 E; ?宫廷京八件（$18.95）

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豌豆黄、糖火烧、芸豆卷、艾窝窝、枣泥贡糕、驴打滚在木盘上各据一方、交相呼应，赏心悦目，可以说是朋友圈杀手了。


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7 R: Y& b& }- C5 D其中的豌豆黄跟芸豆卷都是慈禧爱吃的小吃，菱形的块，色泽浅黄，细腻中泛着柔和的油光的就是豌豆黄，味道香甜，清凉爽口；色泽雪白，中间夹着马蹄形的豆沙的就是芸豆卷，质地柔软细腻，豆沙馅料甜甜的，很清爽。
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" v; t- o$ ^+ g) @7 D褡裢火烧


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1 j0 z* R0 }1 ^. C6 d% U褡裢火烧是老北京常见的传统名小吃，因其长条形，两面对折，看起来像古代背在肩上的褡裢而得名。色泽金黄、焦香四溢，味道跟锅贴很类似，外皮酥脆，内陷多汁鲜美。
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功夫茶
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* T! q7 ]5 T9 E  V8 h" v表演
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# m! \" l" a- E+ ^1 k9 M餐馆每周三、四、六都有四川功夫茶表演——四川青城山长嘴壶功夫茶。
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7 W8 K. a1 }* B3 A/ f9 Y表演者提着个长嘴壶就上来了，在你面前各种转壶抛壶，然后细细的水线从长长的壶嘴里出来注入盖碗，盖碗中的茶叶在水中上下翻腾，眼看盖碗满了，表演者突然提壶，收水，壶里的水一滴未漏，令人惊叹不已。

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  b2 l9 Z" v# u7 J功夫看得到，手艺尝得出，

8 b0 C5 s6 L' \/ h+ H( a品皇城御食，观民间绝活，

尽在川流不息！


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0 U' s/ ?5 w( |, p+ JChili House SF

" R/ F- A0 a- n& \川  流  不  息
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% z  |8 ]' O2 T7 A/ S5 [ 美食热线

(415) 387-2658

7 G$ E8 G6 ^$ c7 j* D  c7 I8 I 美食地址
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726 Clement St
" _0 H9 [% d0 {9 Q! G+ rSan Francisco, CA 94118
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  k) P3 {5 c% B8 h8 q$ E 营业时间

3 r% d' X+ Y' a4 W周一、周三~周天：11:00 am - 10:00 pm

1 r/ A$ m  `9 D8 T$ b+ y3 Z1 o周二：休息
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粉丝看过来：
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5 E. n$ w  W5 X# s如果您有好的餐馆，请推荐给我们，一经采用，我们将送你一份精美小礼品~
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商

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