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葱香白灼鱿鱼
! i5 s& _! [$ F主料:鱿鱼500g, j) G! J2 O# c8 g2 Y( f2 w3 u" i
辅料:大葱一段约8厘米,花椒10粒6 I* Y6 A7 M% |# B$ o% U6 `# n
调料:蒸鱼豉油4汤匙
0 O, u' X; b$ A- F葱香白灼鱿鱼的做法/ _# H4 V/ [5 W t2 i5 f* N
1.鱿鱼去掉内脏、眼睛、牙齿、吸盘、塑料状“骨头”,洗净备用" G1 F' k8 Z" h% B
2.入沸水焯烫,待鱿鱼变硬且身体变得鼓鼓的,鱿鱼须卷曲起来,就可以关火了,大约需要1分钟
7 X- M# g7 r: M1 }0 P3.鱿鱼捞出,沥干水分备用1 V. W4 J" b9 v2 @ Z [
4.取一个烫熟的鱿鱼,切成宽度约0.5厘米的鱿鱼圈
0 j8 H! n1 B( A1 H5.切好的鱿鱼摆盘
! R) n9 {7 T4 t6 w. O6.大葱切丝1 x1 ]; Z! z. S% q6 O
7.铺在鱿鱼上
9 |6 w( I; u. b9 |9 B( A8.热油炸香花椒$ t' e% k' ^% g; V, {. H
9.将花椒油淋在葱丝上,然后浇上蒸鱼豉油即可
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